ΚΩΔΙΚΟΣ: ΤΥ.023
Φτιάχνεται στην Άνδρο από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, ή μείγμα και των δύο, και προέρχεται από το γάλα ενός αρμέγματος, συνήθως του πρωινού. Είναι φρέσκο τυρί, με αρκετά λιπαρά, πολύ μαλακή υφή και απαλή γεύση. Αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά του «Λαμπριάτη», της παραδοσιακής συνταγής της Άνδρου..
22,00€
ΚΩΔΙΚΟΣ: ΤΥ.021
Είναι ένα τυρί από πρόβειο γάλα, υψηλής ωρίμασης, με έντονο, πικάντικο χαρακτήρα. Είναι εξαιρετικό τριμμένο πάνω από μακαρόνια αλλά και σε φρούδες, μέσα σε πράσινες σαλάτες. Τον Ιούλιο του 1887, στη βάση των Άλπεων, βορειοδυτικά της Βενετίας, ξεκίνησε την πορεία του το Fior di Maso. Έκτοτε, το πάθος..
19,50€